中国咖啡看云南 无限可能在怒江 | 从“红果”到“杯中香”，泸水咖啡的“精工”藏在哪？

【怒江泸水咖啡产业升级，打造'第二车间'】依托10万亩种植基地，泸水市聚焦咖啡加工体系重塑，通过初加工就近提质与精深加工集群发展六大举措，推动产业从'卖原料'向卖产品品牌转变。目前精深加工能力达2.5万吨，2026年1-7月加工总产值2.24亿元。初加工点布局让'采摘后两小时进厂'成为可能，锁住风味；精深加工集群已形成5个工厂、19条生产线，产品涵盖速溶粉、冻干粉等，萨尔温公司于2026年8月28日投产，年产能达5000吨冻干粉。数智化赋能显著，'5G+AI'分选精度达99.8%，生产效率提升40%。产业链带动就业，品牌取得突破，如怒江云咖在南博会获巴基斯坦102万元订单。面对精深加工占比仅23.66%等短板，当地正加速建设水洗点、完善配套，推动产业提质升级。