一杯咖啡“链”全球：不产咖啡的厦门，为何成了全球咖啡中心？

【厦门凭供应链成全国咖啡枢纽】一杯咖啡背后，2025年全国约1/4进口生豆经厦门供应链流通，建发股份单年进口2.5万吨（占全国11%）。2026年1月，云南咖啡专列将运往厦门时间缩短至3天，提升库存效率。这座不产咖啡的城市正打造全球采购中心——链接巴西、埃塞俄比亚等产区，瑞幸厦门产业园年烘焙产能规划达5.5万吨。数据显示，2025年中国咖啡产业规模达3549亿元，人均年消费28.57杯。价格战背后，厦门通过供应链整合实现“毫米级降本”。全球采购也需应对风险：2026年7月国际咖啡价格单日涨幅曾超8%。真正竞争力在于：让商品在这里流动、加工、定价，再卖向全国。