从思茅到星巴克——泰谷咖啡与中国咖啡产业化的三十年

在中国咖啡产业波澜壮阔的发展历程中，有这样一家企业：它于上世纪 90 年代参与编制国内首批咖啡生豆分级标准，较早推动中国咖啡走向海外市场，并把云南普洱咖啡引荐至星巴克供应链 —— 它便是 1997 年成立的泰谷咖啡。

上世纪 90 年代，云南普洱咖啡规模化种植落地，却陷入 “产出之后销路难寻” 的发展困境。彼时当地仅有雀巢一家主要采购商，收购量尚不足总产量的三成。自那时起，泰谷咖啡深耕普洱核心产区，为思茅（今普洱）打造了国内最早一批咖啡商业宣传物料，助力本地咖啡建立市场认知。

依据企业档案记录，此后泰谷咖啡牵头编制《小粒咖啡豆分级标准》，这是国内最早的咖啡生豆分级标准之一，也是中国咖啡早期出口贸易标准，为云南咖啡标准化贸易筑牢根基。在该企业的推动下，上世纪 90 年代思茅咖啡成功进入日本市场，在当地掀起 “思茅咖啡” 消费热潮；泰谷咖啡还向星巴克采购团队推介普洱咖啡，让国际咖啡品牌供应链首次纳入中国云南咖啡原料。

2013 年，泰谷咖啡联合普洱市咖啡产业发展办公室，共同发起 “百城千馆万人共品普洱咖啡” 暨 “中国普洱咖啡杯” 世界虹吸壶大赛，立足消费终端推广普洱咖啡。赛事连续举办九年，携普洱咖啡走遍国内十余座城市，累计组织五千余名选手参赛，培育国内裁判百余名、国际裁判十余名。《普洱》杂志曾刊发《以赛事为支点，撬动中国咖啡之都崛起之路》专题报道记录这段历程；普洱官方在回顾时提及，首届赛事筹备阶段选择与泰谷开展合作，“就像找到了普洱咖啡的如意郎君”。

“云南咖啡种植已有三十余年历史，仅普洱一地曾经就达到五万亩种植规模，年产量 4000 吨，泰谷便是在这一时期建厂。” 泰谷咖啡总经理杨顺如是回顾。

三十载光阴流转，云南已然成为国内最核心的咖啡产区。2025 年普洱咖啡产量达 8.4 万吨，综合产值突破 107 亿元，产区咖啡原料成功进入星巴克、瑞幸等国内外头部品牌供应链。泰谷咖啡也从早期贸易企业，发展为年产能 3000 吨、服务 300 余家合作企业、孵化近百个咖啡品牌的综合型咖啡烘焙企业，持续践行 “让中国咖啡走向世界” 的初心使命。