单价15元起！老乡鸡开始拼豆子，试水SOE精品咖啡

近日，老乡鸡在合肥南站店上架两款SOE咖啡：潜水艇美式15元起、潜水艇拿铁18元起，咖啡豆为治光师浅烘豆“黄色潜水艇”，埃塞俄比亚耶加雪菲，风味偏蓝莓果酱与金桔甜感。新品获首批顾客好评，小红书等网友称花香明显、豆子质量好，呼吁全国推广。老乡鸡茶咖布局已久：2023年8月全国超半数门店上架7元生椰拿铁，同年9月在合肥骆岗中央公园开首家“老乡茶咖”，单价10至20元；去年5月在南京开“鸡汤咖啡馆”快闪店，单品20元以上。但后续多地咖啡下架，“老乡茶咖”仅保留合肥总部与机场店。红餐网认为，此举是回应消费场景多元化、优化产品结构的尝试，高铁站十几元SOE兼具品质与性价比；但茶咖仍集中小范围门店，属附加产品线，未成独立体系。业内称，要做大需在快餐效率与咖啡品质间建立可复制的日常运营模型。