M Stand卖汉堡，库迪卖炸鸡，咖啡品牌的尽头是华莱士吗？

库迪咖啡近日在福建宁德一家自营门店测试“现打鲜啤”和“现炸炸货”：啤酒9.9至11.9元/杯，炸货6.9至12.9元，含薯条、鸡米花、小酥肉等。这并非孤例，M Stand已开9家手作汉堡店，Tims天好中国2023年收购Popeyes中国业务后，也在咖啡门店上新炸鸡。截至2026年10月10日，小红书M Stand汉堡词条浏览量46.8万、讨论2194。咖啡品牌集体跨界餐食，背后是门店加密和茶饮品牌竞争：古茗约1.35万家门店配咖啡机，茶百道超2700家，蜜雪冰城约6000家。汉堡炸物易标准化、可延长消费时段、提高客单价，M Stand汉堡店客单均价约50元，较普通店34至36元增超40%。但油烟、效率等运营挑战仍待观察。