咖啡门店迭代潮观察：新开咖啡馆超七成难存活，行业短板究竟在哪

国内咖啡创业持续火热，但新店存活率低。行业面临两大难题：一、咖啡技能培训与门店实战脱节，出品不稳定影响复购；二、供应链分散采购推高创业门槛，设备物料采购耗时耗力。部分机构如深耕十余年的四川欧豪咖啡，正探索融合国际认证与实战课程，提供“教学+品饮”一体化的全链条服务（覆盖培训、设备供应、开店运营）。未来行业将从单一技能传授转向产业链整合，一站式解决方案更受市场认可，有望提升咖啡馆存活率。