精品咖啡M Stand卖汉堡，库迪卖炸鸡？

近期，M Stand在上海、广州、成都连开手作汉堡概念店，汉堡定价28至78元；库迪在福建宁德一门店试水现打鲜啤和现炸小食，啤酒特惠7.9元，小食6.9至12.9元。两家咖啡品牌不约而同跨界餐食，意在门店加密、茶饮竞争加剧下寻找不依赖开新店的单店增量。M Stand向上做溢价，截至10月26日，小红书“M Stand汉堡店”话题浏览24.7万、讨论1236；库迪向下渗透，已与龙大美食合作烤肠，销售额逾两千万元。餐食化还面临后厨改造、证照环保等门槛，并带动速冻食材、商用设备、冷链即时零售需求，同时分流西式快餐客源。Tims天好中国计划2025年推午餐盒，星巴克亦扩充产品结构。