是什么让咖啡热量大增

【咖啡热量增近40%，植脂末成最大来源】2003至2018年，美国人日均咖啡饮用量稳定在384毫升，但从咖啡摄入的平均热量从43卡升至60卡，涨幅近40%。塔夫茨大学团队分析8轮美国国家健康与营养调查、3万名20岁及以上成年人数据发现，2018年植脂末已超过糖和牛奶，成为咖啡额外热量第一来源，日均贡献18.5卡，糖和牛奶分别为16卡和11卡；2003年植脂末仅7.71卡。按重量，2018年日均牛奶21.4克、植脂末8.1克、糖4.4克。非乳制品添加物从3.65克增至10.5克，其中植脂末从3.37克增至8克，植物奶从0.27克增至2.45克。研究称植脂末饱和脂肪较高，推高热量。成果发表于《营养与饮食学会杂志》，但依赖饮食回忆，存在测量误差。