脱因咖啡比含咖啡因的更“补脑”？Nature研究：我们可能一直都喝错了重点

咖啡提神可能并非咖啡因主效！最新《自然·通讯》研究发现，咖啡通过肠道菌群影响大脑。实验显示，无论含不含咖啡因，咖啡都能降低压力、抑郁和冲动；脱因咖啡甚至比含咖啡因版更能提升词语和位置记忆。关键在于咖啡中的多酚等化合物被肠道菌群分解，产生调节情绪的代谢物，而咖啡因则直接作用于大脑提升警觉。研究提示：偶尔换脱因咖啡、采用“停喝-再喝”循环、上午饮用更利于健康。