咖啡渣的另类吃法，把它做成咖啡豆曲奇，香气浓郁，以假乱真又好吃

咖啡爱好者分享：利用咖啡渣制作低脂版咖啡豆造型曲奇。使用黄油25g、糖粉15g、蛋黄1个、咖啡渣10g、低粉50g、可可粉10g，混合成面团后冷藏30分钟，手工搓成椭圆小块并压痕，160℃烤约10分钟。成品口感酥脆、咖啡味浓郁，适合早餐或下午茶搭配牛奶。作者建议可用更细腻的咖啡粉替代以改善涩感，制作过程需注意生胚保湿防裂。周末与好友共享咖啡与自制曲奇，惬意又环保。