补齐咖啡感官标准短板 夯实产业高质量发展根基——全国咖啡感官分析标准化工作组落地云南

【咖啡国标时代开启】近日，全国感官分析标委会咖啡感官分析标准化工作组在昆明成立并召开首次全体会议。工作组于今年5月获批，由云南省标准化研究院牵头，将系统构建涵盖术语、评价方法、人员管理等维度的标准体系，填补国内空白。会议以“线下+线上”形式汇集行业专家，重点研讨了《咖啡 感官分析 术语》国家标准，并规划了中长期路线图。此举标志着中国咖啡产业告别感官评价“无标尺”阶段，依托云南最大产区的产业优势，推动全链条标准化，助力国产咖啡提升品质与国际竞争力。