西部第一，咖啡赛道杀出一个新玩家

重庆独立咖啡馆为何受追捧？美团数据揭示其独立店比例领先，且重庆是中国最大咖啡现货交易地。精品豆品牌Toscana 2023年6月投产，已占成渝30%独立咖啡馆，并出口海外。咖啡消费年增超15%，2024年人均22.24杯。但烘焙产能过剩，巨头产能超35万吨，而全国生豆消耗仅35万吨。Toscana专注单一产区精品豆，直采保障新鲜，与连锁品牌商业豆形成差异，瞄准风味追求者市场。