卷王刘强东，“突袭”咖啡赛道

京东在2025年9月25日的全球科技探索者大会上宣布入局咖啡市场，推出七鲜咖啡，计划三年内开设1万家门店。首家店铺位于北京二环内，面临激烈市场竞争。七鲜咖啡采取低价策略，产品价格低于瑞幸等品牌，开业以来销量旺盛。京东采取店中店模式和合伙人制度，降低加盟门槛，计划快速抢占市场。这一模式反映出餐饮加盟行业的变化趋势，行业门槛降低，品牌方与加盟方心态转变，头部品牌纷纷调整加盟策略。