收藏！埃塞俄比亚瑰夏咖啡指南！

1931年埃塞俄比亚瑰夏山被发现，一度被忽视为低产抗病品种。漂泊多国后，2004年巴拿马翡翠庄园将其推入大赛，连续三年夺冠成为咖啡界传奇。埃塞俄比亚瑰夏带有柑橘、茉莉花香和红茶余韵，风味独特且价格亲民。冲煮时需注意研磨度如砂糖粗细、水温88-90℃、粉水比1:16，采用三段式注水可提升甜感。品尝建议分温度段体验，中温区甜感最明显。购买应选可溯源产品，并注意养豆约10天，避免低价陷阱。