看见新职业｜从产地到杯中，云南咖啡需要一个叫“咖啡加工工”的人

7月22日，人社部发布第七批新职业，含17个新职业和42个新工种。其中，咖啡加工工成为关注焦点，该职业涉及从咖啡豆烘焙到风味释放全过程的专业技术。云南，作为我国咖啡产量大省，咖啡加工工的设立为其二产发展带来新机遇。杨愚，云南咖果咖啡有限责任公司创始人，分享了她的烘豆经验和对咖啡加工工这一新职业的看法。她强调，安全与风味应并重，同时，这一职业的设立为云南咖啡行业带来制度性解决方案，有助于推动行业健康持续发展。数据显示，我国咖啡消费增长迅速，设立咖啡加工工正当其时。