今日水素：咖啡不提神，问题出在哪

“来杯咖啡提提神”未必人人有效。咖啡因只是抢占腺苷受体，暂时把困意警报静音，并非真正充电；若困到不行才喝，腺苷已占满受体，效果更差。咖啡因代谢后，积压腺苷反扑，可能更困。个体差异也关键：肝脏代谢速度、基因决定的受体敏感度不同；长期大量饮用会增加腺苷受体，导致一杯变两杯、两杯变三杯，效果递减。常被忽略的是，加大量糖和奶的风味咖啡会推高血糖，胰岛素降糖过程反而带来困意。想判断咖啡为何不灵，可先问：是不是喝太晚、喝太多、糖比咖啡因还多。若都不是，说明咖啡因拦得住困意，拦不住真正疲惫，该睡还得睡。