沪上阿姨、蜜雪冰城纷纷加码现磨咖啡，茶咖赛道进入分层竞争

近日，沪上阿姨将一批门店升级为“臻选茶饮”店，咖啡全线采用IIAC金奖咖啡豆和瑞士Franke专业咖啡机，单杯折后价保持4.9-10.9元。此前其9000多家门店已完成咖啡机升级，咖啡杯量占比稳定在10%以上。10月27日，品牌发布“全时茶咖食”战略，联合创始人单卫钧称将覆盖早晨、中午、下午、晚上四时段，在不增加额外成本下提高单店收入。行业同步加码：截至今年6月，古茗超1.35万家门店配咖啡机、覆盖率约94%；蜜雪冰城投入10亿元补贴，超6000家门店上线现磨咖啡，幸运咖全球门店破1万家。茶咖竞争转向品质、性价比与复购体验综合较量。