专访咖爷科技｜为了一杯健康安全的好咖啡，他当众拆了一台咖啡机

2022年底，吴鹏创立咖爷科技，三年后公司成为专业级超级全自动咖啡机厂商，设备进入全球80多国，B轮融资近4亿元。在AI浪潮中，他们聚焦咖啡安全：揭露行业大量使用塑料部件、设备错配等问题。公司创新使用不锈钢腔体、陶瓷刀盘，通过实时称重将粉重偏差控在±0.2克，并参与国家标准制定。产品已出口欧洲，高端机型售价近2万欧元。咖爷通过拆机展示内部结构，推动行业透明化，目标是让每一杯咖啡都安全稳定。