贵阳咖啡：巷子深 风味长

7月14日，世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛评审培训在贵阳举行。赛事首次落地贵阳，联动万象城咖啡市集，为本地行业带来关注度与学习机会。贵阳咖啡历经数十年发展，扎根市井，如黑石咖啡主理人雷鸣通过评审培训、杯测交流推动行业提升。从业者坚持季度推新（如新品“奶洗冷萃”），并积极“出山”推广黔味咖啡至杭州、上海等地。2024年起，咖啡文旅成为城市新流量，云岩区推出主题路线延伸消费体验。为夯实人才根基，贵州大学9月将增开咖啡选修课，贵阳职业技术学院去年8月成立咖啡产业学院，黑石咖啡学院已培训12名学员。赛事与培育体系共同助力产业升级，让黔味咖啡从街巷走向全国。