从“跟风”到“被跟风”，60多个咖啡品牌来烟台摆摊

6月25日，第三届凤凰城市咖啡季在烟台莱山区黄海明珠广场启幕。活动汇聚60余个咖啡品牌、120余个摊位，外地品牌占比高达80%，许多主理人主动慕名而来。现场数据显示，工作日单日可售出六七十杯咖啡。消费者对咖啡的关注从‘甜不甜’转向萃取温度、豆子产地等细节，显示消费认知升级。去年活动吸引超10万游客，营收突破110万元。此外，莱山区咖啡类市场主体五年间增长4.3倍。咖啡季从‘交易场’迭代为融合赛事、巡游、手作的‘生活方式场’，凸显烟台咖啡文化的竞争力与吸引力。