云南咖啡取经浙江“村咖”

浙江湖州安吉县和吴兴区的‘村咖’模式给云南精品咖啡庄园的经营者带来了启发。瀑布咖啡和‘深蓝计划’分别以独特的工业风悬崖咖啡综合体和矿坑咖啡馆吸引了年轻人。2024年4月5日，‘深蓝计划’创下全国单日单店咖啡销售纪录，销售8818杯。这些模式让云南咖啡庄园的经营者们认识到了新场景和新玩法的重要性。浙江省吴兴区的柴房咖啡主理人倪程与云南咖啡庄园经营者达成了初步合作意向，通过认养模式引进优质咖啡豆。云南咖啡产业专家组副组长周开联指出，品质是云南咖啡的优势，与‘村咖’的结合将更有利于发展。