来自中国普洱的风味馈赠:卡蒂姆精品手冲咖啡
【解锁国产云咖风味密码!】#普洱咖啡 凭借百年种植历史与黄金产区优势,被誉为'...
位于云南省西南部,北回归线穿境而过,境内以山地坡地为主,多为河谷和荒山。
属南亚热带山地湿润季风气候,兼具低纬、季风和高原气候三大特征,昼夜温差大,冬暖夏凉,降雨量大于蒸发量。年最高气温24.7℃-27.6℃、年最低气温12.8℃-15.3℃、年平均气温17.8℃-20.1℃,年平均日照时数2065.9小时,年无霜期313天-365天;5月-10月为雨季,年平均降雨量1208.3毫米-1811.7毫米,相对湿度76%-85%。
卡蒂姆、铁皮卡、波邦、瑰夏、萨奇莫等
浓而不苦、香而不烈、略带果酸,具有坚果、柑橘的风味,酸度较高,余韵适中。不同品种的咖啡可能具有各自独特的风味。
2023年,普洱市咖啡种植面积67.9万亩,生豆产量5.13万吨。
普洱栽培咖啡已有一百多年的历史,1988年开始产业化、规模化种植。咖啡生长对自然条件要求较高,普洱市因特殊的地理、气候和生态环境,种植的小粒种咖啡(阿拉比卡种)品质优越,风味独特。由于规模化种植咖啡以来一直沿用思茅市地名,加之云南省地方标准所用名称也是"思茅",所以,普洱咖啡仍然使用"思茅小粒种咖啡"的原料品牌。1992年雀巢在普洱成立农业服务部门,帮扶普洱咖啡种植,促使普洱咖啡种植面积一跃成为云南前列。
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