大蒜的气味与咖啡、爆米花的气味 | 周珂银

几年前在国外探亲时，通过社区群为云南蒜农献爱心下单了5公斤紫皮大蒜。丈夫收到后不知如何处理，经群友建议腌制了大蒜。我返沪后，发现他用我最爱的瓷碗腌蒜，蒜味顽固难除，尝试用柠檬、茶叶甚至咖啡都无法掩盖。直到在迪士尼尝到流行的蒜香爆米花，才恍然气味博弈实则是融合——焦糖与蒜味碰撞出魔力的口感，如同那杯“蒜味咖啡”。生活里的排斥与挣扎，常在不经意间孕育新的惊喜。