皮爷咖啡：连续高双位数增长，精品咖啡不只有“倒下”和“下沉”

【精品咖啡坚守品质战，皮爷中国另辟蹊径交增长答卷】4月27日FBIF论坛上，皮爷咖啡零售总经理陈皓分享反直觉策略：不打9.9价格战、2025年仍能快速成长。数据显示，皮爷自2017年入华至今门店达300家，三分之二为近四年加速开设；线上渠道销售同比增近40%。面对市场两极分化（近80%消费者倾向10-20元饮品），皮爷选择不深度参与外卖大战，坚持三公里配送以保品质，同时以预包装业务（占营收30%）拓展新增长曲线。2026年计划再开60+门店，并持续学习供应链效率。在行业价格战退潮之际，皮爷以专业化、本地化策略提供精品咖啡生存新样本。