造浪者｜挪瓦咖啡：窄门里闯出新途

挪瓦咖啡在2026年初宣布突破万店并获数亿元C轮融资，跻身全球连锁咖啡品牌前五。其发展历经曲折：2019年首创店中店模式，但因时机不成熟转向独立店竞争，又遭遇行业价格战。2024年重新聚焦店中店联营模式，为便利店等场景提供定制方案，实现门店一年翻四倍。团队凭借外卖平台基因，抓住即时配送、健康咖啡和场景缺口等机会，坚持低热量产品研发。目前合作覆盖美宜佳、7-11等品牌，门店破万，海外拓展至十余国，并保持盈利。创始人郭星君强调，坚持差异化与健康理念是关键。