人手一杯“续命神水”？咖啡如何风靡全球？

咖啡成续命神器？韩国年进口19.3万吨咖啡豆花费11.1亿美元，成人年均饮353杯。从埃塞俄比亚牧羊传说、阿拉伯传播，到15世纪经奥斯曼入欧，咖啡逐渐取代酒精成为提神社交饮品。光绪年间传入中国，1956年起广西、云南等地推广种植，如今云南供应全国98%咖啡豆。2023年中国咖啡消费量达28万吨，门店数15.7万家，上海以9553家居首。咖啡虽能提神减压，但过量可能引发不适，建议适度饮用。