中国咖啡市场进入“持久战”时间

2026年4月，中国咖啡市场告别以“9.9元”为代表的补贴式价格战，进入创新与规模的双重竞争新阶段。瑞幸、星巴克等头部品牌调整战略：瑞幸2025年第四季度净利率因配送费暴涨而“腰斩”；星巴克推行“千店千面”计划，拓展县级市场。同时，古茗、茉莉奶白等新茶饮品牌跨界推出咖啡新品，凭借爆款思维吸引流量，但面临专业心智构建的挑战。行业分析师指出，市场已从价格敏感转向品质竞争，未来胜负取决于创新力与规模力的综合比拼。