慢工细“磨”中探寻母山咖啡的“风味密码”

【海南咖啡季】琼中黎母山下，咖啡采摘季尾声，加工厂正忙！晾晒床整齐铺开，带果胶豆子晒15-21天，无果胶晒7-10天，水分需达11%-14%。海垦母山咖啡公司自有种植2216亩，合作超5000亩，年收鲜果500-1000吨，目标2000吨+。主打品种'大丰1号'，引种马达加斯加香荚兰研发特色风味，新推橘子、茉莉等精品小批量生产。烘焙车间210℃精准控温，10分钟时长，全凭经验！未来将提取果皮菌种、深化联农带农、推动智能化，让海南精品咖啡香飘全国！#海南咖啡#乡村振兴