“会飞的咖啡”席卷北上广！网友：这哪是喝咖啡，是看魔术

上周上海永康路、成都玉林菜市口现'糖气球咖啡'，网红店销量翻倍：武汉木尌周末卖130杯需限流，青岛秝醍顾客愿等20分钟。工艺：白糖+玉米糖浆熬120℃，吹氦气15秒成型，0.5%吉利丁防裂。客单价涨30-50，78%顾客为拍照，65%发小红书打call。争议：咖啡成背景板，氦气安全？食品级氦气仅甜嗝。复购率低，但市场启示：供大于求时，咖啡成舞台，糖气球是追光。明年或新花样，人类爱晒，咖啡永远有新皮肤！