咖啡行业的“补贴病”，要怎么治？

近期，瑞幸咖啡员工反映公司存在‘克扣工时’等问题，导致其成为舆论焦点。这背后反映的是咖啡行业从业者的普遍现状和行业增长焦虑。在过去两年中，9.9元几乎成为咖啡行业价格‘坎’，各品牌竞相降价，甚至出现现磨咖啡比矿泉水便宜的现象。瑞幸、库迪等品牌为提高效率和寻找新增长点，开始尝试拓展产品线和提高单客消费额，但这也带来了员工工作量增加等问题。当前，咖啡品牌正试图通过深化供应链整合、寻找细分市场和创造新价值等方式解决行业‘补贴病’，以实现可持续发展。