当洱海美景遇上火焰咖啡：大理网红咖啡店邀“咖叔”共煮一壶云南情

近日，云南大理洱海生态廊道的心邸咖啡馆迎来了一场特殊的咖啡制作表演。保山知名咖啡师‘咖叔’李金合展示了他独特的‘冰与火之咖’技艺，吸引了众多游客。53岁的咖叔在火焰加热下煮制咖啡，坚持传统手艺十年以上。因短视频而成为‘网红’，但他依然保持着对咖啡品质的执着，不涨价14年。他对大理的咖啡文化及产业发展充满期待。大理本地人杜杰创办的心邸咖啡已成为游客必打卡地，咖叔的到来促进了不同地区咖啡文化的交流。咖叔期望成为云南咖啡的‘搭桥人’，推动产业发展，让乡亲们过上好日子。