咖啡的口味能“量身定制”吗

科学家研究发现，咖啡风味与人类基因相关，TAS2R38基因影响人对苦味的感受。未来结合基因检测与合成生物学，咖啡豆或被精准编程，根据个人味觉基因定制咖啡，实现每一口咖啡都是'写在基因里的味道'。