猛砸1.5亿！把咖啡做成巧克力，竟让三得利如此“上头”？

MOKABLE，一家位于东京的初创公司，通过将咖啡豆粉末和可持续植物油脂混合制作成巧克力，旨在降低咖啡风味损失，提供‘可食用咖啡’的新体验。该公司在2023年10月的种子轮融资中筹集了1.5亿日元，并计划用于产品开发和全球扩张。MOKABLE的产品在2025年9月的东京国际咖啡展中受到关注，并推出了两种口味的巧克力块。此外，UCC上岛咖啡也推出了类似的‘YOINED’品牌，通过冷冻研磨技术保留了咖啡的浓郁风味。随着中国市场对咖啡的追求上升，‘可食用咖啡’的市场潜力受到瞩目。