咖啡立大功！新研究：咖啡中活性成分可强效降血糖！

2025年2月，中国科学院昆明植物研究所的研究揭示，在烘焙的阿拉比卡咖啡中发现的新活性化合物，对α-葡萄糖苷酶有显著抑制作用，有潜力开发成针对2型糖尿病的新型功能性食品成分。研究从咖啡中分离出三种新的二萜酯化合物，命名为Caffaldehyde A、B和C，其抑制α-葡萄糖苷酶的活性比阿卡波糖更强。但此研究仅为体外实验，尚未在动物或人体试验中验证，因此不能将咖啡作为降糖药物替代品。科普声明：本文不构成医疗建议。