第三空间消亡？精品咖啡路在何方

据《今晚报》报道，在国内咖啡市场竞争激烈的背景下，独立咖啡店面临业绩压力，甚至有关店潮出现。尽管如此，经营者陈嘉文认为国内咖啡市场仍有广阔发展空间，人均消费量逐渐提升。数据显示，2024年中国咖啡产业规模将达3133亿元，预计2025年将达3693亿元。然而，以星巴克、皮爷等为代表的传统咖啡店逐渐饱和，而以瑞幸、库迪为代表的低价咖啡迅速扩张。星巴克也在寻找中国业务的战略合作伙伴。面对挑战，从业者表示咖啡市场将迎来理性期，精品咖啡店需追求极致。