• 行走拉美手记|“运河之国”探索“咖啡之路”

    【新华社报道】巴拿马,一个不仅拥有运河,还盛产咖啡的国家。30年间,巴拿马的咖啡产业从起步到成为重要产业之一,其高品质咖啡尤其受到中国消费者喜爱。奇里基省的博克特地区,以高海拔、低温气候成为精品咖啡的

    06月30日 2025 · 15:49
  • 全球咖啡市场和贸易报告:2025/26年度全球咖啡产量和消费都将创历史新高

    美国农业部最新咖啡市场报告预测,2025/26年度全球咖啡产量将创历史新高,达1.787亿袋。增长主要得益于越南、印尼产量恢复及埃塞俄比亚创新高。同时,全球咖啡出口量预计增长至1.223亿袋。尽管消费

    06月30日 2025 · 13:56
  • HedgePoint咖啡周报:罗布斯塔咖啡价格或将继续承压下行

    国际投行HedgePoint发布报告,分析越南及巴西罗布斯塔咖啡产量。指出越南降雨适宜,有利于25/26季节咖啡生长,预计产量将增长8.3%达2940万袋。同时,巴西咖啡产量亦高,两者均对期货价格构成

    06月30日 2025 · 13:54
  • 越南国内咖啡现货价格继续下跌,已经跌破1万越南盾整数关口

    【越南咖啡价格下跌】本周,越南罗布斯塔咖啡现货价格跌破100,000越南盾/公斤大关,中部高原地区价格降至94,500-95,000越南盾/公斤,较上周下跌。农民因价格低廉不愿出售剩余库存,业内人士表

    06月30日 2025 · 13:52
  • 星巴克否认全面出售中国市场业务

    【星巴克否认出售中国市场业务】据彭博社报道,星巴克针对全面出售中国市场业务的传闻发表声明,否认出售计划,强调在中国拥有强大品牌及团队,并看到中国市场长期巨大潜力。同时,星巴克正评估捕捉未来增长机会的最

    星巴克(Starbucks)
    06月30日 2025 · 13:50
  • 咖啡价格可能继续下跌,荷兰合作银行预计2025/26年度全球咖啡供应过剩140万袋

    荷兰合作银行预测,2025年全球咖啡需求将下降0.5%,主要因成本上涨导致消费者需求降低。尽管咖啡生豆价格下降,但零售价仍高。巴西和德国等主要市场消费减弱,一季度全球咖啡进口量同比下降1.9%。同时,

    06月30日 2025 · 13:48
  • 6月巴西国内咖啡现货价格下跌15%

    巴西咖啡现货价格6月跌幅超15%,阿拉比卡咖啡现货价格下跌360雷亚尔/袋,罗布斯塔咖啡现货价格下跌208.25雷亚尔/袋。价格下跌与国际期货价格下跌及新产季收获增加供应有关。

    06月30日 2025 · 13:47
  • 请吴彦祖代言,全场8.9元,古茗杀入咖啡决赛圈

    2025年6月23日,古茗宣布吴彦祖成为‘咖啡品质合伙人’,并推出8.9元咖啡活动,深度参与产品研发,新品‘Good 轻椰拿铁’备受热议。古茗全国已覆盖7600家门店,凭借独特产品与下沉市场洞察,成功

    06月30日 2025 · 12:46
  • 不产咖啡豆的“青岛后花园”,因何飘散咖啡香?

    雀巢集团在青岛莱西市的工厂,虽然不产咖啡豆,却生产出供应全国市场的速溶咖啡。自1994年建厂以来,雀巢在这里设立了咖啡厂、产品创新中心等,形成了完整的产业链。今年2月,雀巢1.8g咖啡小条包生产项目开

    06月30日 2025 · 10:48
  • 咖啡豆收购价回落 巴西人或在明年喝上“便宜咖啡”

    近期,巴西超市咖啡粉价格持续上涨,但田间咖啡豆收购价自3月收获季开始回落。据巴西国家地理与统计研究所6月26日数据,咖啡粉价格6月上涨2.86%,过去12个月累计涨幅达81.6%。巴西圣保罗大学数据显

    06月30日 2025 · 10:46
  • “咖啡专列”解锁文旅新场景

    6月29日,江苏南京全国首列咖啡主题有轨电车正式运行。由南京公交集团与ROCHO灯塔咖啡联手打造,'轨道+咖啡'新体验为文旅融合注入活力。#咖啡专列# #文旅融合#

    06月30日 2025 · 07:43
  • 意式浓缩咖啡新技术:低压浸润提升风味吗?

    研究表明,预浸泡咖啡粉饼可提高萃取均匀性,减少通道效应,改善咖啡风味。实验对比显示,预浸泡咖啡的酸质更圆润,苦味柔和,且油脂层出现细腻虎斑纹。对不同烘焙程度和拼配豆的实验也证实了预浸泡对风味层次的提升

    06月29日 2025 · 20:40
  • 咖啡冠军揭秘:二次研磨的独特魅力

    【咖啡豆二次研磨】探讨咖啡豆二次研磨的必要性。专业咖啡大师指出,一次研磨的咖啡粉粒径分布不均匀,影响咖啡品质。二次研磨可优化粒径分布,提高咖啡风味清晰度。操作上,先以最粗档位研磨,再调整至目标研磨度。

    06月29日 2025 · 20:38
  • 夏威夷科纳咖啡背后的血汗劳工故事

    夏威夷科纳咖啡的故事反映了土地改革、殖民历史与当代现实的碰撞。从1848年夏威夷土地分配起,原住民集体土地变成私有财产,97%耕地落入白人种植园主手中。种植园引进大量契约劳工,经历了半个世纪的'人类进

    06月29日 2025 · 20:37
  • 苏格兰咖啡:海洋贸易史上的酒商篡改揭秘

    在爱丁堡,一场关于咖啡与威士忌的“液体身份”战争悄然爆发。起源于1707年苏格兰与英格兰合并时期,苏格兰的咖啡贸易盛极一时。考古学家在2019年在阿伯丁港的酒桶残片中发现了咖啡因成分,揭示了历史上海盗

    06月29日 2025 · 20:36
  • Barsetto 百胜图:“益”路相伴,助力云南咖啡“咖”位再升级

    2025年“百胜图”杯GCEF第四届中国云南咖啡评选颁奖盛典在昆明落幕。Barsetto百胜图提供官方指定磨豆机BAG-E6Air,助力评选,践行公益,推动产业升级。评选自1月启动,吸引66支咖啡参赛

    06月29日 2025 · 20:34
  • 00后整顿咖啡店?《微笑一号店》把咖啡经营搬进生活

    《微笑一号店》以双线交织叙事,展现了真实商业进程与青年成长。夏季上新的综艺节目创新性地融合了线上追更与线下体验,观众可直接参与到由学员运营的uSweet咖啡门店。节目记录了一群年轻人在深圳、重庆、横店

    06月29日 2025 · 09:28
  • 云南宁洱:科技育苗赋能咖啡产业升级

    云南省宁洱哈尼族彝族自治县作为全省咖啡种植大县,近年来致力于破解产业发展瓶颈。该县建设了精品咖啡高质量发展综合示范园,与云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所合作,引进和培育了28个精品咖啡品种。示

    06月29日 2025 · 08:27
  • 探讨手冲咖啡:5个关键问题揭示萃取奥秘

    本文探讨了手冲咖啡萃取的五个关键因素:粉水比、研磨度、注水手法、水温和时间。通过分析这些因素如何影响咖啡的萃取效果,如研磨度的粗细对表面积和萃取率的影响,注水手法对萃取均匀度的作用,水温变化对咖啡味道

    06月29日 2025 · 02:25
  • 夏季八冲:揭示新兴咖啡手冲技法!

    2020年度CBRC冠军李震提出的“夏季八冲”咖啡手冲方案,是对均匀萃取冲煮的戏称。该方法强调在研磨、布粉、冲煮三个环节的细节把控,以实现更稳定、均匀的咖啡冲煮。其核心包括粒径分布均匀、布粉均匀和冲煮

    06月29日 2025 · 02:23