一份398元、新荣记入局，板前咖啡火了？

#板前咖啡#新兴小众赛道在北上广杭昆多地悄然兴起！套餐价68元起需预约，如广州芥子精品咖啡仅设6席，虹吸手冲套餐68-188元；上海ft.本事推398元咖啡Omakase搭配甜品；昆明红熨斗以68元云南特调出圈。顾客可围观咖啡师完整制作过程，体验“咖啡秀”仪式感。但高价体验型消费面临复购挑战，此前6200元天价瑰夏、青椒拿铁等猎奇咖啡多昙花一现。板前模式能否打破“一次性打卡”魔咒，仍需市场检验。