随着咖啡在下沉市场的普及，新的消费特征正显现：日均一杯的咖啡正成习惯，咖啡刚需属性与“成瘾性”开始显现，新茶饮与咖啡界限开始模糊。古茗在下沉市场布局现磨咖啡业务，产品结构丰富，注重品质，提出“30天全

近年来，我国咖啡消费市场规模不断扩大，本土化创新咖啡产品深受年轻人喜爱。上海一家咖啡馆推出的多样化口味新品，如羽衣甘蓝轻咖，日销量达四五百杯。同时，消费者对咖啡器具的需求增加，家用咖啡器具市场规模持续

6月25日，瑞幸咖啡在福建厦门海沧动工建设迄今中国最大单体咖啡烘焙工厂，总投资30亿元，预计年烘焙产能达5.5万吨。瑞幸此举将推动其产能跃迁至全球最大咖啡烘焙商之列，年产能将超15.5万吨。随着中国咖

咖啡大战烧至县城，现制咖啡订单量以超250%增速领跑行业。古茗以品质与性价比平衡，异军突起，全国超过7600家门店。6月23日，吴彦祖成为古茗咖啡品质合伙人，启动8.9元限时活动。古茗强调新鲜，控制供

总投资30亿元的瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目在海沧区动工。该项目将成为中国最大的单体咖啡烘焙工厂，年烘焙产能5.5万吨，年处理生豆能力超10万吨。未来，瑞幸咖啡年咖啡烘焙总产能将达到15.5万吨。项

瑞幸咖啡宣布即将在美国纽约开设首家门店，计划6月30日开业。在纽约街头进行连续4天的快闪活动，推广APP注册和免费咖啡。瑞幸在美国的定价低于国内，试图以效率挑战美国咖啡文化。瑞幸在中国市场超过星巴克，

6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目动工，总投资30亿元，预计年烘焙产能5.5万吨。该项目将成为中国最大单体咖啡烘焙工厂，投产后将增强瑞幸在中国咖啡烘焙工厂网络的领导地位，年总产能将达到15.5

6月21日，第九届中国—南亚博览会暨第29届中国昆明进出口商品交易会进入第三日，普洱咖啡展区迎来客流和销售高峰，7家普洱咖啡企业参展。普洱爱伲庄园推出两款新品冷萃咖啡液，试喝人数超4000人次。咖啡机

6月26日，太平洋证券发布报告指出，我国咖啡豆进口依赖度为51%，主要来源于巴西。云南作为我国最大的咖啡产区，产量占全国98%以上。尽管云南咖啡豆产业链存在结构性问题，但近年来产量止跌回升。现制咖啡行

随着咖啡消费普及，使用专属小程序提升店铺效率和顾客体验成趋势。店主可通过云快卖轻松搭建小程序，包括注册、上传店铺信息和LOGO，录入多样化咖啡产品信息并配合详尽描述。功能开发上实现个性化点单和实时订单

在第9届中国—南亚博览会上，记者走进1万平方米的咖啡产业馆发现，高科技设备吸引了众多国际采购商的目光。越南参展商阮明达展示了6种特色速溶咖啡，并对中国咖啡产业链的成熟度和智能化水平表示赞赏。近年来，中

哈尔滨医科大学研究显示，每日适量饮用无糖咖啡对人体健康有益，可降低癌症发生和死亡风险，特别是对呼吸系统癌症有保护作用。然而，加糖或人工甜味剂的咖啡则会抵消这些益处，并可能增加健康风险。研究强调了咖啡饮

2025年哈尔滨医科大学研究发现，正确饮用咖啡可降低癌症和死亡风险，而错误饮用则会增加风险。研究显示，每天饮用超过2杯无糖咖啡的人癌症风险降低5%，死亡风险减少11%，但加糖咖啡则相反。研究纳入18万

近期研究表明，咖啡的正确饮用方式对其健康效益至关重要。每天饮用超过2杯无糖咖啡的人，癌症风险降低5%，死亡风险减少11%。而加糖咖啡则会提高癌症和死亡风险。喝咖啡的时间也很重要，早上饮用可以降低心血管

济南咖啡市场品牌竞争激烈，本土与连锁品牌并存。星巴克、瑞幸等连锁品牌及PD、不晚等本土品牌纷纷降价促销，咖啡市场迅速扩张。尽管运营成本高，但客群稳定，市场日益成熟。2025年新增相关企业数量增长51.

【咖啡新益处】研究表明，适量咖啡摄入或助老年功能衰退延缓。NZHerald报道，阿姆斯特丹研究显示，每日饮用超过4至6杯咖啡的老年人，衰弱风险降低约64%。专家指出，咖啡因能提神并增强认知功能，但强调

在第9届中国—南亚博览会（南博会）上，大理风之都咖啡产业有限公司的顾园园与多国采购商洽谈，发现云南咖啡备受国际认可。截至12时，本届南博会签约商贸合同项目153个，外贸合同金额达84.79亿元。保山小

中国咖啡市场内卷激烈，挪瓦咖啡在9.9-12元价格带取得成功，强调健康和情绪价值，线上线下一体化运营。其全球门店超3000家，2023年GMV增长近130%，通过外卖和便利店合作创造新增量。挪瓦的差异

【心动de村咖探秘】6月26日11:30，i金山直播间邀您共探枫泾古镇两家特色咖啡小馆：一杯乐小镇咖啡与如云茶社。一杯乐，由夫妻打造，老宅改造，古韵十足；如云茶社，临河而建，推出夏日果茶与冬日围炉煮茶

6月20日，壹丁咖啡创始人丁志在‘开屏新闻民记访谈·有壹有贰’直播间分享他与云南咖啡的不解之缘。17年前在成都开设壹丁咖啡馆，丁志因对云南咖啡的热爱，成功挑战重走南方丝绸之路，并在保山开设壹丁精品咖啡